Hvit pizza med reker ♫ Pizza Bianca ♫

Hvit pizza har blitt ganske så populært.
Bytter ut den vanlige tomatbaserte pizzasausen med crème fraîche og pesto.
Resultatet blir en nydelig, lekker pizza ♫

Oppskrift til 4 porsjonspizza
Pizzafyll:

• 1 beger crème fraîche lett
• ca. 4 ss pesto *
• 1 stk rødløk
• 1 stk orange paprika
• 200 g mozzarella
• 100 g ruccula
• 200 g reker, uten skall

Pizzabunn :

• 500 hvetemel
• 1 pose pizzagjær
• 3 dl vann
• 1/2 dl olje
• 1,5 ts salt

Sånn gjør du:

1. Bland mesteparten av hvetemelet med gjæren.
2. Tilsett lunkent vann, olje, salt og elt deigen sammen, tilsett nok mel så den blir smidig.
3. La den heve i 45 minutter.
4. Del deigen i fire emner og kjevl ut pizzabunner.
5. Etterhev pizzabunnene i ca. 20 minutter.
6. Smør på crème fraiche og pesto. 
7. Skjær rødløk og paprika i tynne ringer. Fordel det så utover pizzaen.
8. Legg på osten, som er skåret i skiver og stek pizzaen midt i ovnen i 15-20 minutter på 220 °C.
9. Legg ruccula og reker på pizzaen før servering.

Klar til steking ♫

Ferdig stekt ♫

Pesto:

• 1 potte basilikum
• 2 ss pinjekjerner
• 50 g reven parmesan
• 3 fedd hvitløk
• 1 dl god olivenolje

1. Mos balsilikum, parmesan, pinjekjerner (som du bør riste i en varm panne først) og hvitløk i en foodprosessor/blender.
2. Tilsett olivenolje i en tynn stråle, mens maskinen går.
3. Smak til med salt og pepper.

Pizza Bianca ♫

Lerøy seafood likte pizzaen min og repostet det på Instagram !

Spis & Nyt ♫