Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Google+

onsdag 26. juli 2017

Biffsnadder med pommes frites på hyttevis ♪♪


En herlig. salig blanding av gode saker !!
Skikkelig biffsnadder, med verdens beste hyttepoteter og god peppersaus !
Retten ble til av den grunn at jeg hadde igjen litt rester av mørbrad av storfe og poteter etter familiebesøk av far, datter, barnebarn, samt bror og svigerinne fra Sønderborg i Danmark.
De fikk servert Biffgryte med Guinness -her oppe i fjellheimen.

Dagens vin: Cantine Moratti Appassimento Puglia er en gave fra bror Morten og svigerinne Joan.

Begynn med potetene da de tar lengst tid. La kjøttet temperere seg i romtemperatur i 30 minutter.
Jeg sparte litt oppvask -og tilsatte peppersausen rett i stekepannen.
Det er bare å glede seg ♪♪♪

torsdag 20. juli 2017

Pastaform med blomkål og bacon ♪♫


Nå er det masse fersk, kortreist blomkål fra Norge å få tak i !
I Norge har blomkålen blitt dyrket siden 1600-tallet, noen kaller den for grønnsakenes hvite dronning.
Blomkål er en meget gammel kulturplante, trolig utviklet i middelhavslandene lenge før vår tidsregning. Det er Kypros og Syria som regnes som opphavslandene for den hvite blomkåltypen.

Jeg som er i overkant begeistret for pasta, putter blomkålen i pastakjelen og gratinerer den i ovn.
Kjempegod og enkel sommermat !

onsdag 19. juli 2017

Visit Røros ♫♪


Tok turen fra Gudbrandsdalen, over til Østerdalen og videre til Røros.
Over fjell og vidder, mye fin natur i Norge, men må nok si at Gudbrandsdalen er den fineste dalen 
Anbefaler å kjøre over Venabygdsfjellet, gjennom Rondane og til Folldal -og derfra videre til Røros.
Det tar 30 minutter lengre enn rett igjennom Østerdalen, men utrolig fin utsikt.

Sohlbergplassen Utsiktspunkt / Les mer her

Røros er ett utrolig sjarmerende sted, med den godt bevarte trehus bebyggelsen. 
Røros er en kommune og bergstad i Sør-Trøndelag. Kommunen grenser i nord til Tydal og Holtålen,
i sørvest til Os i Østerdalen, i sør til Engerdal og i øst til Härjedalen i Sverige.

søndag 16. juli 2017

Smørstekt ostesmørbrød med cheddar ♥


Herlige, saftige ostesmørbrød dyppet i egg og stekt i masse godt smør !!
Nytes til frokost, lunch eller kvelds ♫♪
Sunt er det ikke, men smaker skikkelig digg 

Grønnsaksuppe med svineknoke på hyttevis ✿


I dag er det skikkelig husmannskost her oppe i fjellheimen
Det skulle bli regnvær i dag, så da passet det bra å sitte inne og fyre i vedovnen, mens svineknoken kokte Men, neida... sola kom den serru !!!

Svineknoke trenger lang tilberedning, men når kjøttet har kokt ferdig er det mørt og godt.
Jeg gjorde det enkelt og lagde en suppe med de grønnsakene jeg hadde til rådighet ✿ 
Ruccula er egentlig ikke en salat, men en kåltype av italiensk opprinnelse. I dag puttet jeg den i suppa - og det ble faktisk veldig godt !


Du trenger til 4 porsjoner:
  • 1 stk røkt eller lettsaltet svineknoke

lørdag 15. juli 2017

Hyttepizza a'la 1980 ♫♪


Pizza er kjempegod hyttemat - lykke i ei ovnspanne 
Den eneste utfordringen er å steke den i gasskomfyr, min type har kun undervarme.
Dette er en god gammel 'slager' - litt typisk 80-tall's pizza !
Spis & Nyt ♫♪


Pizzabunn:
  • 6 dl pizzamel eller hvetemel

torsdag 13. juli 2017

Ostepoteter ♫♪


Bedre poteter enn dette finnes det ikke mange av ♫♪
Helt nydelige, smakfulle, saftige poteter med smør og ost
Potetene passer til alle typer kjøtt og vilt, kylling og fisk.
Spis & Nyt ♫♪

Du trenger til 2 porsjoner:
  • 2 stk bakepoteter

tirsdag 11. juli 2017

Ottestad Restaurant og Cafe AS ♫♪


Trur dekk ikke at vi har fått restaurant i Bekkelaget i Ottestad ??
Ett steinkast unna huset mitt, dætta kan bli dyrt 😅

Var der for første gang i dag, en regntung tirsdag -også på en tirsdag a gitt !!

Ottestad Restaurant og Cafe er på 250 kvadratmeter med 100 sitteplasser.

søndag 9. juli 2017

Svinefilet Teriyaki ☼ Tilberedt i kombidamp og servert med god pasta ♫♪


Jeg stekte ytrefileten i en SteamCrips ovn med funksjonen Varmluft + ekte damp.
Kombinasjonen av 75% varmluft og 25% damp gir en rikere og mer naturlig smak på maten. 
Samtidig beholder man de naturlige vitaminene og mineralene i råvarene.
Maten får en sprø og gylden utside, men takket være dampens bevarende egenskaper, blir maten saftig og god på innsiden.

Første gang jeg brukte funksjonen kombidamp på helstekt filet, veldig fornøyd:
Svinefileten ble utrolig saftig og god !!!


Teriyakisaus er en japansk saus laget av soyasaus, sukker og mirin (japansk, søt risvin)

lørdag 8. juli 2017

Biff med ostepoteter og cognacpeppersaus ♫♪


En ny potet-vri til biffen i dag !
Nydelig måltid med god mør biff, herlige poteter med ost og en smaskens peppersaus med cognac og rødvin ♫♪ Noe så godt  💕 Spis & Nyt ♫♪

I glasset: Sandalford Margaret River Range Cabernet Merlot 2015

fredag 7. juli 2017

Kombidampet laks & blåskjell med grønnsaker og urter ♥ஜ


Smakfull, nydelig mat, som kun skal kombidampes i max 10 minutter !
Passer til rask middag på travle dager, men kan også serveres til de mest kresne gjester !
Jeg tilbereder retten med funksjonen kombidamp, som er perfekt til fisk og skalldyr.
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft.
Spis & Nyt 


Du trenger til 3 porsjoner:
  • 400 g laksefilet, uten skinn og bein
  • 1 kg blåskjell 

tirsdag 4. juli 2017

Akevittgravet laks med Hellstrøm Aquavit, servert med sennepsaus ♫♫ ♥

Inneholder produktplassering !

Akevitt - livets vann - ligger i den norske folkesjelen !!
Akevitt er en omskriving av det latinske begrepet ”aqua vitae”, som betyr livets vann. 
Jeg har vært så heldig og fått en smaksprøve på Hellstrøm Aquavit av vinimportøren
Moestue Grape Selections AS, som jeg hentet ut på Vinmonopolet i Hamar.
Les mer om firmaet lenger ned på siden.

Hellstrøm Aquavit er en frisk, fruktig og aromatisk akevitt med en myk, kremete og rund munnfølelse, harmonisk og integrert alkohol og en rik, kompleks og fyldig smak av moden sitrusfrukt, anis, havsalt og tørr sherry som munner ut i en lang, elegant og konsentrert ettersmak med toner av karve og sitrus.

søndag 2. juli 2017

Kylling curry i Crock-Pot ♫♪


Enkel, men god kyllingrett med en fantastisk saus !
Kyllingfileten blir utrolig mør og god !!
Jeg serverte retten med salat og jasminris, thailandsk ris som vokser i samme jord som jasminplantene. Smaken på risen er mild og konsistensen er lett klebrig. Passer perfekt til sterk mat.
Ganske så HOT, men skikkelig digg ♫♪

Frokostnudler med egg ♪♫¸♥¸♫♪


Risnudler er ikke det verste du kan starte dagen med altså. 
Den typen jeg brukte er glutenfrie og magre nudler med lavt innhold av karbohydrater. 
Inneholder 90% rismel og 10% vann.

Nudler til frokost 
Det er drømmefrokost for meg, som er i overkant glad i nudler og asiatiske smaker.
Men, frokost er frokost - og da hører egg med.
Dette er en kjøttfri utgave, med masse friske grønnsaker !!
God start på dagen  ♪♫¸¸♫♪

lørdag 1. juli 2017

Grillet peppermarinert biff med bakt potet & bearnaise ♫♪


Hva er vel bedre enn en skikkelig biff på grillen ? 
Jeg har marinert kjøttet i pepper, noe som gir en fantastisk smak - og gjør biffen litt mørere ♫♪
Jeg brukte ytrefilet av storfe, men du kan gjerne bruke entrecôte, indrefilet eller til nød mørbrad !
Spis & Nyt ♫♫


Du trenger:
  • ca. 200 g biff per person

Sommersalat med jordbær, reddiker og melon ♫♫ ♥


Sol, sommer og salat ♫♫
Nydelige salater kan vi aldri spise nok av !!
Som egen rett eller tilbehør til grillmat, spekemat, gode fiskeretter - SALAT - passer til alt.

Dette er en herlig frisk salat med årets første norske Jordbær, knasende sprø reddiker, vannmelon, sprø crispy salat, smakfull ruccola og god fetaost med oliven og hvitløk.

Du trenger:
  • Crispy salat