Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Google+

onsdag 31. mai 2017

Kyllingsalat med bacon ✿


Herlig god magisk kyllingsalat med sprøstekt bacon og en nydelig dressing ♪♫
Kyllingen og baconet steker du samtidig i stekeovn -enkelt og greit !
Smaker himmelsk godt 


Du trenger til 4 solide porsjoner:
  • 600 g kyllingfilet

mandag 29. mai 2017

Kombidampet laks med scampi, asparges og tomater ♥ஜ


Dette er første gang jeg tester ut funksjonen kombidamp, på den nye komfyren min.
En kombinasjon av varmluft og damp, den bruker 25% damp og 75% varmluft.
Litt annerledes enn 'vanlige' dampovner, så det er lite med oppskrifter å finne foreløpig.
Skal være ypperlig til fisk og grønnsaker sies det, så jeg prøver meg frem......
- øvelse gjør mester !!
Begynner med en enkel lakseform, som jeg serverer med potetsalat. Fisken ble saftig og god !!!
Godt og enkelt

Til 4 porsjoner:
  • 600 g laksefilet, uten skinn og bein

fredag 26. mai 2017

Hytte calzone med skinke, sopp, tomater og masse ost ♫♪


Calzone er innbakt pizza, laget i porsjonstørrelser.
Calzone betyr ”bukse” på italiensk. Hvorfor innbakt pizza har fått dette navnet vet jeg ikke,
kanskje fordi du trenger større bukser hvis du spiser for mye av det 😊

På hyttevis har jeg rett og slett jukset litt, med ferdig pizzabunn, ferdig pizzasaus, smårettskinke og hermetisert champignon !! Bruk masse ost, gjerne forskjellige typer.
Godt og utrolig enkelt  ♫♪

Dagens vin: Matua Marlborough Pinot Noir 2015


Du trenger til 4 stk:
  • 1 stk ferdig pizzabunn

Perfekt kokte EGG !!


Noen mener at frokost ikke er ordentlig frokost uten egg -og gjerne kokt !
Overkokt, under kokt, nesten rå..... 😊 Det er ikke lett å få dem perfekte !!
Hva som er perfekt varierer etter smak og behag, jeg liker dem ganske så flytende.
Nå bruker vel mange eggkoker, men på hytta uten strøm er det ingen mulighet for det.

Det lønner seg å bruke romtempererte egg, da sprekker de ikke så lett -og det er lettere å ta av
skallet etter at de er kokt. Skal du ha egg til frokost kan du gjerne la dem ligge på kjøkkenbenken natten over. Dette gjelder også om du bruker eggkoker.

torsdag 25. mai 2017

Kjøttsaus a'la bolognese med grønnsaker ♥ Servert med tagliatelle !


Pasta med kjøttsaus finnes i utallige variasjoner!
Pasta er praktisk hyttemat, veier ikke stort i sekken og er ferdig på ett blunk 😋
Til denne retten trenger du kun en stor stekepanne og en kjele til å koke pasta i.
Bytter ut vanlig kjøttdeig med karbonadedeig i denne 'bolognesen', litt grovere og litt sunnere !
Minner mer om en gryte enn saus, som også kan serveres til ris eller annet tilbehør.
Jeg synes det er best med en kjøttsaus, som inneholder masse grønnsaker og er skikkelig smakfull 


Du trenger til 4 porsjoner:
  • 400 g pasta/ 16 'snurrer' tagliatelle

søndag 21. mai 2017

Aspargessuppe med Soave ♫♪

Inneholder produktplassering !

Grønn og hvit asparges er den samme planten. 
Grønn asparges vokser og høstes over bakken, mens hvit vokser og høstes under bakken.
Hvit asparges dyrkes beskyttet og tildekket med jord i hele vekstperioden og høstes når spissen kommer opp til overflaten.
Den hvite asparges inneholder ikke klorofyll, så lenge den er fratatt sollys -og det er grunnen til hvit i stedet for grønn farge. Hvit asparges har en treaktig overflate og må skrelles før tilberedning.
Den har en mildere smak enn den grønne.

Aspargessuppe passer perfekt til lunch, sammen med godt brød eller som en god forrett.
Aspargessuppe var fra gammelt av den fineste selskapsmaten man kunne servere. Da ble den ofte laget med hermetisert asparges og servert med små kjøttboller.
Dette er min variant med friske asparges, både hvite og grønne - Snadder 

lørdag 20. mai 2017

Coffele Soave BiB 2016 ♫♪ Hummer med basilikum !

Inneholder produktplassering !

Ren lykke på boks :
Økologisk sommerfriskus fra Soave
Gjør deg klar for en soavefylt sommer!
Coffele Soave BiB 2016 smaker av solskinn og livsglede, og er en mild, elegant og harmonisk vin med en nesten uforklarlig tiltrekningskraft. Her har du med andre ord den perfekte vin til våryre dager i parken så vel som til sommerens lyse og lange netter – eller når du bare har lyst på noe enkelt, digg og sjarmerende i glasset, uansett anledning.
Sitat fra pressemeldingen, som du kan lese lenger ned på siden.

Bakt potet i Crock-Pot ♫


Bakt potet er jo så godt !
Kan serveres som egen rett med kryddersmør, ost, mais, skinke eller sprøstekt bacon eller fylles med noe annet godt. Bakt potet passer også godt til kjøtt og fiskeretter -eller til andre retter, som man serverer poteter til.

fredag 19. mai 2017

Biffgryte med vørterøl, chorizo og urter ♪


Nå endelig er det nye kjøkkenet mitt 99% ferdig, mangler gardiner da men... !
Er kjempefornøyd, store skuffer med romdelere - Herlig !
Begynner med en gryte, jeg har laget en nesten tilsvarende tidligere, med hvalkjøtt
 -og den ble så god !

Chorizo, vørterøl, tomater, sopp, masse urter og krydder, sammen med det møre biffkjøttet
blir det ett perfekt sammensurium 
Smaskens, nydelig gryte full av herlige smaker ♫♪
Mørt biffkjøtt skal ikke koke, derfor blir kjøttet tilsatt på slutten av koketiden.
Server retten med ris, som trekker til seg den smakfulle sausen.
Spis & Nyt ♫♪



Til 4-6 porsjoner:
  • 1 kg ytre eller indrefilet av storfe, i strimler

lørdag 6. mai 2017

Matua Lands & Legends Marlborough Sauvignon Blanc 2016 ♥ Smørdampet hvit asparges med reker !

Inneholder produktplassering !

Den første fredagen i mai, hvert år er den internasjonale Sauvignon Blanc-dagen:
Dagen der vinelskere over hele verden skåler for Sauvignon Blanc 
– den friske og smaksrike druen som har tatt verden med storm 


Matua Lands & Legends Marlborough Sauvignon Blanc 2016
Jeg har vært så heldig og fått en flaske av grossisten Treasury Wine Estates AS, som jeg hentet ut 
på Vinmonopolet i Hamar.

mandag 1. mai 2017

Kremet pasta med chorizo og bacon ♫♪


Jeg hadde igjen noen rester av chorizo og bacon -og tenkte at det må da være en god smakskombinasjon. Grønnkål hadde jeg også igjen, fra gårsdagens middag.
Pasta passer jo til alt !
Resultatet ble en herlig pastarett med masse smak !