Ostefylte kjøttruller med pastasalat !

Nok en lettvint hverdags-middag med pasta og kjøttdeig !
Ikke den mest spennende, men rimelig og god middag, som kan lages på 30 minutter.

Til 4 porsjoner:
Kjøttruller:

• 600 g kjøttdeig
• 70 g revet mozarella ost
• 1 egg
• 4 ss griljermel
• 2 ss olie
• Salt
• Pepper

Pastasalat:

• 300 g tørr pasta
• 2 tomater
• 1/2 agurk
• 1 liten box mais
• Frisk basilikum

Dressing:

• 2 ss olie
• 2 ss sitronsaft
• 1 fedd presset hvitløk eller 1 ts hvitløk fra Gourmet Graden
• Salt
• Pepper

Tilberedning: 

1. Rør kjøttdeig, egg og revet ost godt sammen.
2. Lag 4 stk store pølser av kjøttdeigblandingen.
3. Vend kjøttrullene i strøkavring.
4. Stekes på middels varme med litt olje i ca. 15 minutter.
5. Krydre med salt og pepper.
6. Kok pasta etter anvisning på pakken, sil av vannet.
7. Skjær opp tomater (fjern innmaten) og agurk (fjern den bløte remsen i midten) i små biter.
8. Bland tomater, agurk og mais med den kokte pastaen.
9. Rør sammen alle ingrediensene til dressingen og bland den forsiktig inn i pastasalaten.
10. Strø over frisk basilikum ved servering.

Under arbeid !