Gresk yoghurt med honning, nøtter og friske bær ! ✿ღ

Denne småretten kan spises som frokost eller mellom måltid -og den er så god så du kan
også gjerne servere den som dessert ✿ღ

Gresk yoghurt skiller seg fra andre yoghurter ved å ha fyldigere og mer kremet konsistens.
Ved tradisjonell produksjon av melkeprodukter fra Hellas kom melken i størst grad fra sau og geit. Inntil 1940 var nesten all yoghurt på det greske markedet produsert av melk fra sau og geit. Denne yoghurten var meget fyldig i seg selv. Etter hvert som man begynte å benytte kumelk til produksjon av yoghurt i Hellas, ble vandig myse silt bort fra yoghurten gjennom en tøypose. Dette var for å få passende fylde og kremet konsistens som man var vant til.
I industriell sammenheng har andre metoder overtatt siling av mysen gjennom tøypose som f. eks. filtrering eller sentrifugering.
I Hellas betegnes denne yoghurten for silt yoghurt.
Ellers i verden kjenner vi denne yoghurten som gresk yoghurt.
I Hellas spiser hver person omtrent 27 liter yoghurt i året, mens vi i Norge spiser ca 9 liter.

Til 4 porsjoner:

• 600 g gresk yoghurt
• 8 ss flytende honning
• Blåbær
• Bringebær
• Valnøttkjerner

Legg yoghurt og honning lagvis i ett glass eller en bolle.
Legg på friske bær og valnøttkjerner.
Pynt med litt sitonmelisse, hvis du har.

Ingredienser !

Den kan også lages uten valnøtter, til de som har nøtteallergi

((¯`´¯)

`*.¸.*.✿✿¸.•*¨`*•..¸✿ღ¸.•*¨`*•..¸✿✿